澳洲营养师提醒：慎食合成蛋白粉

      在澳洲，维生素和保健品行业每年可以创造15亿元的经济利益。
      蛋白粉饮品曾经是运动员用来在训练之前和之后提高恢复身体肌肉的专用产品，现在，就连普通民众也开始饮用蛋白粉饮品以达成瘦身、在健身房补充体力、甚至代替正餐的目的。
      营养师欧米拉（Cyndi O'Meara）提醒人们：应该抛弃蛋白粉饮品，而利用天然食品来增强体质。“请务必检查一下您饮用的蛋白奶昔包或蛋白粉的背面说明，”她说，“我们大多数人都只是看看营养标签，看看脂肪和糖分的详细数据，但是，这些远远比不上了解饮品的成份重要。”
      欧米拉说，蛋白粉饮品中通常包含了大量和合成维生素和矿物质，还有诸如非粘合剂（non-gluing agents）之类的物质，以帮助身体消化这些“虚假食品”。“如果这是一种真正的食物，你的身体便可以自然地辨识出来，并且知道该如何消化它。吃天然的食物来增强体质要比喝这些蛋白饮品好得多，要尽可能摄入真正的食物。”
      欧米拉说，蛋白粉饮品的风靡始于1980年代的健美热潮。在过去二十年里，此类饮品使用的合成色素、香精和添加剂日益增加。这类产品的配方未必都很复杂，绝大多数产品都可以用天然的营养成份来替代。
      例如，最昂贵的蛋白粉中的乳清成份，实际上可以用天然酸奶来替代。“将酸奶用薄纱布过滤，之后得到的那种灰色、浑浊的液体就是纯蛋白质，你可以加入水果冰沙或坚果一起食用。”
      动物的肾脏和内脏器官是蛋白质、维生素和营养物质的另一个重要来源。
      如果你坚持服用蛋白粉，那么，欧米拉推荐服用由麻（hemp）或印加果（Inca Inchi）制成的蛋白粉。
 

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