中国投资人等的就是你-葡萄种植及酿酒专业人才！
中国投资澳洲葡萄酒庄园较谨慎，因为知识匮乏，急需专业人才。
据《澳洲金融评论报》的报道，去年有三个中国投资者各自提出60亿元的报价，希望收购墨尔本以西225公里Great Western占地面积达 410公顷的海德公园葡萄园（Hyde Park Vineyard）。
LJ Hooker Glen Waverley的商业开发总监恩格（Joseph Ngo）说：“已和一个中国投资者交换了合约，目前正处于最后谈判阶段。我们不能透露其身份，但对方在中国拥有酒店。”恩格表示，买家计划在葡萄酒上贴上自己的牌子，然后输回国内酒店卖。三个买家都对该区域的装瓶设施有兴趣，包括Seppelts’酒庄及Best’s酒庄。
在澳洲矿业活动放缓步伐的同时，中国投资者一直寻求替代性的农业投资机遇。他们还打算巩固中国消费者的食品供给。地产巨头绿地集团（Greenland Group）去年就宣布将进军农业，包括葡萄园。
居外网（Juwai.com）的联席CEO安祖耀（Andrew Taylor）说：“中国买家活跃于澳洲乃至全球的每个重要葡萄酒区域。例如，他们自2010年以来已买下波尔多（Bordeaux）约100个庄园。多数寻求运作中葡萄园的中国买家已经有出口葡萄酒到中国的经验，目前希望控制供应链的更多板块。
中国已成为全球最大的红酒消费国，每年要喝掉18.6亿瓶，比五年前高出136%。”
不过，中国投资者收购澳洲葡萄园的数量并没有预期那么多，近几个月的询盘更是逐渐减少。恩格说：“过去一年挺活跃的，虽然目前安静了点。地产收购规定的改变拖慢了节奏。”南澳葡萄酒产业协会（South Australian Wine Industry Association）发现，当地出现相似的减速现象，并称中国买家的经验不足可能阻碍了交易的达成。
其CEO施梅德利（Brian Smedley）说：“知识匮乏的水平总是相当高。当我们询问买家的要求时，那些问题都不好应对。他们的思维还停留在初始阶段。中国买家在边走边学。”他还指出，买家通常不会直接买下葡萄园，而是采用与园主合资或进行资本投资的模式。
中国投资者的谨慎皆因缺乏相关专业知识，小伙伴们有没有看到大好的就业前景？快来跟小新看看在澳洲有哪些课程可以学习葡萄种植及酿酒的知识技能。小新都看到美好的工作在向你招手了！
澳大利亚的北部纬度低，是热带雨林区，内陆是沙漠和莽原，气候炎热干燥，都不适合葡萄的生长，所以葡萄酒产区主要集中在东南部，包括维多利亚(Victoria)、新南威尔士(New South Wales)、南澳大利亚(South Australia)和塔斯马尼亚岛(Tasmania)。另外西澳大利亚也有少量的葡萄园。
澳洲葡萄酒分为四大产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚(包括塔斯尼亚岛)、西澳。其产量比依次为8：4：2：1。下面我们就来介绍一下产量最大地区的阿德莱德大学的优秀专业课程。
阿德莱德大学
南澳在澳大利亚葡萄酒行业中占有极其重要的位置，出产全国其中一半的葡萄酒，很多酿酒的着名企业都在这里建立，气候多样，其中Barossa Valley和McLaren Valley都是葡萄酒酿酒和制造的重要代表性地区。
Bachelor of Viticulture and Oenology (酿酒)
学制： 4年 学费：30000澳元/年
雅思：6分（说和写作不低于6分，读和听不低于5.5分)
特色: 在葡萄成熟期，学生需在葡萄酒企业进行为期十周的实践活动。
Master of Viticulture and Oenology (酿酒)
学制：2年 学费：32500澳元/年
雅思：6分 (说和写作不低于6分，读和听不低于5.5分)
要求本科是农业，化学，生物，种植等相关专业。
葡萄及酿酒专业学的是什么？
学生将学习到专业所涉及的葡萄酒生产及酿造的实际操作和理论知识。其中包括
收获季的安排、
葡萄加工、
葡萄采收和发酵以及
和工程领域相关的如葡萄酿酒厂的建设和管理等方面的知识。
学生也可以学到果汁和酒类的物理和化学特性以及酒类发酵、稳定性及品酒技术等知识。
酿酒方向的课程还包括
啤酒酿酒、
汽酒酿造和
葡萄酒蒸馏和制造。
学生还会得到关于酒的感官评价的培训，学校一直鼓励学生选择和葡萄栽培或市场营销和旅游管理相关的课程。
在葡萄栽培领域，学生可以学到与葡萄栽培、与葡萄和酒的品质相关的理论知识和实际操作技能。
还包括病虫害治理、葡萄栽培种质资源的学习以及对葡萄栽培和气候、土壤类型、葡萄品种和砧木的选择。
中国对于葡萄酒的需求越来越大，相关就业市场也是很繁荣，但是中国大学的相关专业课程缺相对来说比较贫瘠，而澳洲正好是一片适合葡萄酿酒与从事葡萄及酿酒行业的人们成长的富饶土地！
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